Το νερό καλύπτει περίπου το 70% του πλανήτη μας, ένα ποσοστό που είναι αρκετά κοντά με το ποσοστό που καταλαμβάνει και στο σώμα μας. Αλήθεια όμως.. Από πόσο νερό είναι φτιαγμένο το σώμα μας;
Κατά την γέννηση του, ένας άνθρωπος -όσον αφορά την περιεκτικότητα του σε νερό- θα μπορούσε να παρομοιαστεί με ψάρι, καθώς το 75% του σώματος του αποτελείται από νερό.
Μέχρι να φτάσει στο πρώτο έτος της ηλικίας του, το ποσοστό αυτό πέφτει στο 65%, ενώ ένας μέσος άνθρωπος αποτελείται τελικά από 55-60% από νερό.
Από τι εξαρτάται το ποσοστό νερού του σώματος μας, και που κρύβεται αυτό;
Το ποσοστό νερού, είναι διαφορετικό σε κάθε άνθρωπο και αυτό εξαρτάται από αρκετούς παράγοντες, μερικοί από τους οποίους είναι:
- Η τοποθεσία στην οποία μένει κάποιος
- Η λιπώδης μάζα του
- Η ηλικία
- Το φύλο
Το νερό, εκτός του αίματος, βρίσκεται σε όργανα και μέρη του σώματος που μπορεί να σε εκπλήξουν, όπως επίσης μπορεί να σε εκπλήξει και η συγκέντρωση του σε κάποια από αυτά. Πάμε να δούμε μερικά αξιοπερίεργα;
- Ο εγκέφαλος και η καρδιά έχουν όση υγρασία έχει μια μπανάνα (τα 3/4 τους αποτελείται από νερό)
- Οι πνεύμονες θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν και ως “τα μήλα του σώματος” μας, καθώς και τα 2 αποτελούνται από 83% νερό
- Τα φαινομενικά ξηρά οστά μας, περιέχουν περίπου 30% νερό (!!).
Ποιος ο ρόλος του νερού στο σώμα;
Εϋκολα μπορεί να καταλάβει κάποιος την σπουδαιότητα του νερού για το σώμα μας (ποιος ο λόγος τόσο μεγάλης συγκέντρωσης άλλωστε, αν αυτό δεν ήταν ζωτικής σημασίας; ).
Το νερό, παίζει καθοριστικό ρόλο στις περισσότερες λειτουργίες του οργανισμού μας, όπως:
- Βοηθάει ως μαλακή επένδυση και λιπαντικό στις αρθρώσεις μας
- Διαλύει και μεταφέρει σχεδόν όλες τις ουσίες στον οργανισμό
- Απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες του οργανισμού
- Συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις
- Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος
- Θρέφει τον εγκέφαλο και τον νωτιαίο μυελό.
Κάθε μέρα χάνουμε περίπου 2-3 λίτρα νερού μέσω της εφίδρωσης, των ούρων, των εντερικών κενώσεων και της αναπνοής. Πρόκειται για ζωτικές λειτουργίες επιβίωσης, οπότε όπως καταλαβαίνεις η αναπλήρωση τους είναι καθοριστική.
Σε περίπτωση που οι ανάγκες μας δεν καλυφθούν, στο σώμα μας δημιουργείται μια επικίνδυνη συνθήκη, η οποία ονομάζεται αφυδάτωση, ενώ η υπερκατανάλωση ύδατος (σε σύντομο χρονικό διάστημα) είναι εξίσου επικίνδυνη -και σπάνια- και ονομάζεται ως υπερυδάτωση.
Τι είναι η Αφιδάτωση και τι η Υπερυδάτωση(Υπονατριαιμία);
(Και ποιοι οι μηχανισμοί του οργανισμού να τις αποφύγει)
Όταν το νερό είναι σε χαμηλά επίπεδα, ο υποθάλαμος του εγκεφάλου δίνει σήμα για την απελευθέρωση αντιδιουρητικής ορμόνης, η οποία όταν φτάσει στους νεφρούς δημιουργεί υδατοπορίνες. Οι υδατοπορίνες, επιτρέπουν στο αίμα να απορροφήσει και να διατηρήσει περισσότερο νερό, με αποτέλεσμα τα ούρα μας να είναι συμπυκνωμένα και σκούρα. Αντίθετα, τα ούρα μας, όταν είμαστε επαρκώς ενυδατωμένοι, είναι διαυγή – διάφανα.
Η αφυδάτωση προκαλεί σημαντική μείωση της ενέργειας, της διάθεσης, της ενυδάτωσης του δέρματος και της αρτηριακής πίεσης. Επίσης, παρατηρούνται ενδείξεις γνωστικής εξασθένισης, πονοκέφαλοι, καθώς επίσης και προσωρινή συρρίκνωση του εγκεφάλου λόγω έλλειψης νερού.
Μην ξεχνάς ότι ένας αφυδατωμένος εγκέφαλος, εργάζεται σκληρότερα για να πετύχει το ίδιο αποτέλεσμα με έναν επαρκώς ενυδατωμένο εγκέφαλο.
Από την άλλη, υπερυδάτωση προκαλείται από την υπερκατανάλωση νερού σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σε αυτη την περίπτωση, ο εγκέφαλος μας, επιβραδύνει – ή σταματά τελείως- την ροή της αντιδιουρητικής ορμόνης στο αίμα.
Η υπερυδάτωση (ή υπονατριαιμία) είναι μια, γενικά, πολύ σπάνια κατάσταση στην οποία μπορεί να βρεθούν κυρίως αθλητές λόγω των δυσκολιών στην ρύθμιση των επιπέδων ύδατος σε ακραίες σωματικές συνθήκες. Επαναλαμβάνω όμως! Είναι μια εξαιρετικά σπάνια κατάσταση.
Όταν το σώμα βρεθεί σε αυτη τη θέση, οι ηλεκτρολύτες του νατρίου στο σώμα αραιώνουν -εξού και η ονομασία “υπονατριαιμία”- και προκαλούν πρίξιμο στα κύτταρα.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα νεφρά δεν ανταπεξέρχονται με τα αραιά ούρα, και λόγω της υδατικής τοξίνωσης, προκαλείται πονοκέφαλος, έμετος, ενώ σε κάποιες σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκληθούν επιληπτικές κρίσεις ή να επέλθει ακόμη και ο θάνατος.
Πόσο νερό χρειάζομαι;
Σε μια κανονική, καθημερινή βάση, η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι εύκολη.
Μέχρι σήμερα, πιστεύαμε ότι χρειαζόμαστε 8-10 ποτήρια νερού την ημέρα. Αυτή η εκτίμηση έχει κάπως προσαρμοστεί, καθώς η ποσότητα νερού που χρειάζεται να καταναλώνουμε εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως το βάρος μας, οι καιρικές συνθήκες, η διατροφή μας κ.α.
Σε γενικές γραμμές η Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη είναι:
- 2,5 – 3,7 λίτρα για τους άντρες, και
- 2,0 – 2,7 λίτρα για τις γυναίκες.
Η ποσότητα αυξομειώνεται ανάλογα με το εάν είμαστε:
- Υγιείς
- Δραστήριοι
- Ηλικιωμένοι
- Υπερθερμασμένοι
Από που αλλού μπορεί να λαμβάνω υγρά;
Το νερό μπορεί να βρίσκεται σε ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές και το τσάι.
Επίσης, έχε κατά νου ότι το 20% της καθημερινής μας ενυδάτωσης πραγματοποιείται μέσω των τροφίμων.
Φρούτα και λαχανικά όπως οι φράουλες, τα αγγούρια και το μπρόκολο περιέχουν πάνω από 90% νερό. Αυτά τα τρόφιμα, πέραν της αναπλήρωσης υγρών, είναι μια καλή επιλογή για την κάλυψηθρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών που το σώμα μας έχει ανάγκη.
Ποια τα μακροπρόθεσμα οφέλη της καλής ενυδάτωσης;
Έρευνες έχουν δείξει ότι, ένας καλά ενυδατωμένος οργανισμός μακροπρόθεσμα:
- Έχει λιγότερες πιθανότητες εγκεφαλικού
- Βοηθάει στη διαχείριση του διαβήτη και
- Ενδεχομένως, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπως καρκίνου.
Αντί επιλόγου..
Όπως θα έχεις νιώσει τις ημέρες που έχεις πιει αρκετό νερό, η καλή ενυδάτωση σου φέρνει την διαφορά που χρειάζεσαι στον τρόπο που αισθάνεσαι, σκέφτεσαι και λειτουργείς καθημερινά.
Εις υγείαν λοιπόν..
Το παρών άρθρο, είναι εμπνευσμένο από την Mia Nacamulli.